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Effects of Composition and Flavor on the Viscoelastic Properties of Ice Cream
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Collections
Major Qualifying Projects
1
Year
2015
1
Creador
Casarotto, Athena Maria
[remove]
1
Lundgren, Keith Jeremy
1
Wolfang, Eli
1
Advisor
Shivkumar, Satya
1
Major
Mechanical Engineering
1
Editor
Worcester Polytechnic Institute
1
Tipo de recurso
Major Qualifying Project
1
